真棒!这场食品安全知识培训让操作规范“活”起来了!

临近年底,圣诞节、元旦、春节、尾牙宴、年.

临近年底,圣诞节、元旦、春节、尾牙宴、年夜饭都将接踵而至,而餐饮服务行业也将迎来消费高峰季,为保障消费者饮食安全,进一步提高辖区内餐饮服务单位食品安全主体责任意识、专业知识水平和岗位操作能力,近日,吴中区市场监管局甪直分局联合甪直镇食安办,邀请吴中区市场监管局食品经营科副科长给大家上了一堂生动形象的餐饮服务食品安全培训课程,各村(社区)食品安全信息员以及全镇中型以上餐饮服务单位相关负责人共

培训内容围绕餐饮服务单位最为关心的操作规范,从食品安全监管的角度出发,结合相关法律法规、典型案例以及日常执法中发现的问题,细致地讲解了餐饮服务食品安全管理13个方面的具体要求,为大家直观生动地解释了在实际工作中,作为一名餐饮行业管理者应如何进行科学有效管理,作为一名餐饮行业从业者应如何加强自律、规范操作,尤其是从原材料的购买、粗加工操作和相关制度的落实方面为大家做了细致的讲解。

培训内容详实生动,通俗易懂,将理论性、实用性和操作性有机结合了起来,使操作规范活灵活现,深入人心。

借此次培训之机,甪直分局副局长李永军通报了甪直镇2019年度餐饮服务食品安全监管工作情况。

一是要把握此次培训机会,深入领会培训内容,并将培训内容融入到日常管理和操作中,切实提升服务水平;

二是要强化社会责任感,树立“食品安全皆在我”的主人翁态度,从我做起,助力辖区食品安全;

三是凝心聚力备战餐饮旺季,提高认识、强化管理,全力应对年末繁忙状态,确保服务质量不打折,食品安全不打折。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注