热泵烘干技术近年来在全世界备受关注的新能源技术，“热泵”是一种能从自然界的空气、水或土壤中获取的低品位热能，经过压缩机做功，提供可被人们所用的高温热泵烘干机的装置．20世纪70年代以来，热泵工业进入了黄金时期，世界各国对热泵的研究工作都十分重视，制定了大型热泵发展计划，因此热泵技术也层出不穷，热泵的用途也在不断的开拓，广泛应用于室调和工业领域，在能源的节约和环境保护方面起着重大的作用．

目前，烘干是许多工业生产和在副产品加工过程中必不可少的加工工序．随著我国经济的发展，人们的生活质量要求越来越高，对环境的保护的意识越来越强，以及不可再生能强（如天然气、煤、石油）的日益枯竭．有的燃油、燃煤等高耗能、高污染烘干设备的使用受到严格限制甚至被禁止使用．寻找一种可替代原有旧式的烘干设备，而且安全、环保、节能，显得越来越有紧迫．高温热泵烘干设备在进种环境下应运而生．

热泵实质上是一种热量提升装置，高温热泵烘干机组利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象（温度较高的物体），其工作原理与制冷机相同，都是按照逆卡诺循环工作的，所不同的只是工作温度范围不一样．

高温热泵烘干机组，主要有翅片式蒸发器（外机）、压缩机、翅片冷凝器（内机）和膨胀阀四部分组成，通过让工质不断完成蒸发（吸取室外环境中的热量）→压缩→冷凝（在室内烘干房中放出热量）→节梳→再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动．它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速及热蒸发再次转化为气态，同时温度可下降至-20℃～-30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。

高温热泵烘干机适用于宾馆酒店的床上用品的烘干，海产品、蔬菜脱水、如黑银耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、肠衣、烟叶、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊香、贡香、布料、在物、粮食谷物、挂面、腐竹、肥料、药品、中药材、纸品、木材、种子、污泥、石膏、五金产品、冶金产品、矿山副产品、化工产品、烟气脱硫石膏、粘土、牧草、烤烟、粉煤、煤泥、褐煤等的烘干．在工业热水方面，还可满足电镀厂电镀碡的恒温、星级酒店高温热水的加热和保温、星级酒店高温热水的供应和工业企业高温热水的需求．

热泵烘干技术的前景物料烘干过程是一个巨大的耗能过程，据统计，在大多数发达国家里用于烘干所消耗的能量占全国总能耗的7%-15%，而热热率仅为25%-50%，并且大部分烘干过程特别是对热敏性物料（例如食品和生物物料）都会对其色泽、营养、风味和组织产生影响．热泵烘干技术具有能强消耗少，环境污染小、烘干品质高、适用范围广等优点，其优异的节能热果已被国内外的各种试验研究所证明.